تغذية المسنين
أثار تقدم السن على أعضاء الجسم:
1- ضعف القلب
2- قلة عمل الكليتين والكبد
3- تنخفض كفاءة المخ
4- يضعف السمع والبصر والاستجابات الحسية
5- وتضطرب وظائف الأعضاء التي يسيطر عليها المخ مثل : العضلات
6- ضعف الجهاز المناعي في الجسم وعدم قدرته على مقاومة الأمراض والصدمات البدنية
7- تصلب الشرايين
8- ارتفاع ضغط الدم
9- أمراض القلب والكلى والسكر
10- ترقق العظام
11- التهاب المفاصل
مشاكل التغذية فى الشيخوخة:
1-عدم القدرة على المضغ (عللي):نتيجة ضعف الأسنان وتساقط معظمها.
2-فقد الشهية (عللي ) نتيجة ضعف حاستي الشم والذوق وقلة إفراز الحامض المعدي وايضاً الظروف الاجتماعية وبعض الأدوية .
3-كثرة الإصابة بالحموضة والغازات والتجشؤ مما يجعل الشخص لا يقبل على الغذاء باهتمام .
4-التعود على تناول كميات قليلة من الأغذية :بحيث لا تفي باحتياجات الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بعدة أمراض مثل : الأنيميا ، الإجهاد ، ضعف العظام بطء شفاء الجروح، قلة المقاومة للأمراض المعدية .
5-الإصابة بالإمساك (عللي): نتيجة انخفاض معدل انقباض عضلات الأمعاء ، قلة النشاط والحركة ، وعدم الكفاية من السوائل، والأغذية الغنية بالألياف والسليلوز .
6-أمراض القلب والكليتين والأمعاء والدورة الدموية: ويتطلب تناول حميات خاصة تجنباً للمضاعفات التي قد تكون مميتة .
كما تقل رغبة الشخص المسن في تناول الطعام نتيجة:
لا يوجد سن معين لبدء مرحلة الشيخوخة:
فالبعض تبدأ عنده مبكرة ، بينما نجد أشخاص آخرين بالعمر نفسه مازالوا في حيوية ونشاط وصحة وتحددها صحة الشخص والتي تتأثر:
التغذية
الوراثة
العوامل البيئية
للتغلب على هذه المشاكل يجب:
1- يجب معرفة الأغذية المفضلة والغير مفضلة للمسن ونحاول تحقيق رغباته عند إعداد قائمة الغذاء الخاصة به .
2- يجب الاحتراس عند تقديم الأغذية المحمرة والحلويات الدسمة والأغذية كثيرة التوابل فلاتزيد كميتها عن مقدرة الشخص وكفاءة جهازه الهضمي.
3- تعدل طريقة أعداد الأغذية,بحيث تتناسب مع قدرة الشخص على المضغ ، حتى لو أدى الأمر إلى فرمها أو هرسها .
4- يزاد عدد الوجبات في حال ضعف الشهية إلى أربع أو خمس وجبات يوميا.
5-ينبغي الاهتمام بوجبة الفطور من حيث الكم والكيف والتنويع.
6- يجب التقليل من المنبهات خاصة إذا كانت تسبب المتاعب.
7- يستحسن تشجيع الشخص على تناول كمية كبيرة من السوائل.
8 -عدم إهمال الأغذية الغنية بالألياف .
مرض السكري:
هو عجز الجسم عن المحافظة على نسبة جلوكوز الدم في حدود المستوى الطبيعي.
العوامل التى تزيد من الاصابة بمرض السكري:
تناول كميات كبيرة من مصادر الطاقة
- السمنة
- الحمل
- زيادة إفراز هرمون الغدة الدرقية
- اضطرابات الجهاز العصبي
وتعمل هذه العوامل على إحداث الإصابة عن طريق زيادة إفراز هرمون الكورتيزون وهو عامل هرموني محرض على الإصابة بالسكري .
